毎度ご利用ありがとうございます。
今日は、お店にあるもの、もしくはご家庭に大体ありそうな材料で麻婆豆腐を作ってみました！
丸美屋のも美味しいですが、家で作るほうがずっと美味しいですよ！
材料
３〜４人前です
スープの材料
シャンタン １５ｇ（大さじ１）
おろしにんにく １５ｇ ＊おろしにんにくの方が楽ちんですよね〜
おろししょうが １５ｇ
豆板醤 １５ｇ（辛いのが好きな人は気絶するくらい入れてください！
砂糖 １５ｇ
醤油 １５ｃｃ
食堂の味噌 １５ｇ
お酒 ２０ｃｃ
ごま油 お好みの量で
水溶き片栗粉
水 ３００ｃｃ
具材
豆腐 ２丁（木綿OR絹ごし）
ミンチ １００ｇ
ねぎ お好み量
どうです？大体ありそうな材料でしょ。
それでは作り方いきま〜す！
麻婆豆腐つくりました！
１，調味料を計量しておきます
２，豆腐もお好みの大きさに切ってください
３，先にスープを作ります。計量した調味料を鍋に全部入れます！簡単簡単！
４，鍋を火にかけてひと煮立ちさせておきます。
５，フライパンに水を入れ、豆腐を湯がきます
６，湯がいた豆腐は一旦ザルに上げておきます
７，フライパンにごま油を引き、ミンチを炒めます
８、炒めたら、そこに作成しておいたスープを入れます
９豆腐を入れて沸騰させます
１０、火を少し弱めて水溶き片栗粉を少しづつしれてとろみをつけます。
１１，ネギいれて、ごま油を仕上げに入れて完成です。
完成した麻婆豆腐は、バイトの子達に試食してもらいました。好評でしたので店長は上機嫌でした！
今回はあえて食堂のお味噌を使いました！お味噌は奈良広陵食堂、大和春日町食堂にて３００円で販売しています！＼(^o^)／👈これが目的！
よかったら買ってください！
