2021/06/09 奈良広陵食堂 営業日誌

今日も一日お疲れさまでした!

本日の振り返り

今日はまぁまぁ暑かったですねぇ〜

これからどんどん暑くなりますね、真夏の厨房の暑さは半端ないですよ!考えたらゾッとします(T_T)

今日はランチ弁当の売れ行きが今ひとつでした。14時時点で12個も余ってしまい、泣く泣く見切り品として300円にプライスダウン!

麻婆豆腐も頑張って作ったんですよ〜。

LINE友達のお客様へ、ヘルプ配信!電話でのお取り置きOKとさせていただきました。

30分も立たずに完売しました!ふぅ〜良かった良かった\(^o^)/

新メニューも出しました!

本日より、新商品をリリース!ピリ辛 スタミナ焼き肉です!

ランチでは、あまり売れなかったです(T_T)にんにくの芽とか入ってるからお仕事中では敬遠されるのかも。。。

しかし、ディナーではよく売れました!作れば作っただけ売れたのでとても気持ちよかったです!

ご来店の際には是非お試しください!

ぬか床セットを販売します!

食堂では毎日精米していますので毎日、糠が出ます。

この糠は、普段無料でもっえかえっていただけるように入口付近に用意しています。

今回はこの糠を使ってぬか床を作るための材料を取り繕って販売しようという魂胆です!

こんなやつです。

内容は

糠 1kg

塩130g

昆布 4切れくらい

鷹の爪 適量

というセットです。これに説明書をつけて500円で販売しようと思います!

ぬか漬けについての記事

糠は予め、煎ってあります。結構手間かかったんですよ〜

こんな感じで・・・

作り方の説明文もおつけしますので、初めてやってみようと思われる方がいらっしゃいましたら是非、買ってくださ〜い

とりあえずは3セット作りました!!

ということで、ご来店お待ちしております!\(^o^)/

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