毎度ご利用ありがとうございます。
またまた食堂のお味噌を使った料理の紹介です。😁
これで、食堂のお味噌も飛ぶように売れることでしょう
ではさっそっく
材料紹介
なすび2~3本分
食堂のお味噌 大さじ6
砂糖 大さじ6
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
顆粒だし（ほんだしとか）小さじ1
なすび ２～３本
白ごま
大葉 ２～３枚（お好みで）
おろししょうが 少々
作り方
１，調味料を計量します
２，大葉を千切りにします
３，なすびを乱切りにしておきます
４，小鍋を用意し調味料（みそ、砂糖、みりん、酒、顆粒だし）を入れて火にかける
５、焦げない様に中火~弱火でトロトロになるまで温める
６、なすびをフライヤー、もしくはフライパンに多めに油を入れ揚げ焼きします。皮面からあげることで色止めになります
７，揚げたなすびを器に盛り付け、田楽味噌をお好みの量かけてください
８，お好みで大葉、生姜を添えて出来上がりです。
ごはんがうまい！！
これからに時期なすびがおいしいですよね。
店長のお庭にも茄子が植えられています。まだ身はついていませんが楽しみです。
使った味噌はこれです
お店で販売しています。
