鯖の味噌煮 レシピ公開!!

お疲れ様です!今回はさばの味噌煮を作りたいと思います!

使う味噌はもちろん食堂の味噌です!

300円です!

材料紹介

鯖3切れ分

調味料

酒 150㏄
味醂 150cc
食堂の味噌 60g
砂糖 50g
おろししょうが 15g
水 200㏄

材料
さば切り身 3切れ
梅干し 3個

作り方

1,調味料を計量します

2,サバの切り身に×に皮面に切込みを入れます

3,サバに熱湯をかけて霜降りします

4,サバは水で良く洗います。

5,鍋に調味料を合わします(味醂、酒、みそ、砂糖、生姜、水)

6,調味料をよく混ぜ合わしておきます

7,サバの切り身を皮が重ならない様に並べ入れます

8,火にかけます(強火)

9、沸騰してきたら灰汁をとり、火を弱め(弱火)落し蓋をします。7分煮ます

10,キッチンペーパーを取り除き(吸い込んだお汁は絞り戻してください。)火を強めとろみが付くまで煮詰める

11,お皿に盛り付けて完成です!

奈良広陵食堂チャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCHbsrHKbWwZxRPlai4Bcc6Qしょうもないですが見てください!

さばの味噌煮どうでしたかお店でも一時出してたのですが、醤油ベースの鯖の煮付けが人気で売れ行きがもう一つだったんです😢

ですがとっても美味しいし、ご飯にもよく合いますので是非ご家庭でも作ってみてください!(^^)!

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