2022/04/08 奈良広陵食堂 営業日誌

毎度ご利用ありがとうございます

鉄のフライパン購入!!

最近はパートさん達でも扱いやすいようにテフロン加工の軽いフライパンを使用してるんですが、やっぱりテフロンフライパンは消耗が早く、長く使用しても2か月も使えばべこべこになって食材もひっつきまくりで捨てています。

そこで!昔の食堂は鉄のフライパンを使ってたんですが、店長専用フライパンを購入しました!!

それが上の画像です!今回はビタクラフトのスーパー鉄 28cmフライパンを購入しました!

ステンレス鍋とかも有名ですよね😊

価格は税込み8290円でした。

これ、持ち手がステンレスで握りやすく、かっこいいでしょ!

そして本日店着したので早速使用前の準備をしました

鉄フライパンの使用前準備

鉄のフライパンって通常、さびない様に新品時はさび止め塗装されていますので、使い始めはから炊きして塗装をはがして、洗って、フライパンに油膜を作るシーズニングという作業をするんですが、このビタクラフトのフライパンはビタクラフトオリジナル窒化4層加工でこびりつきにくく、錆びにくい加工がされていますので、から炊き要らずで、簡単な油ならしをするだけですぐに使い始めることができます。

実際に動画取ってみました。こちらです↓

油ならし直後に炒飯と、目玉焼きを作ってみました。

テフロン加工もされてないけど全然ひっつかず使用できました😊

目玉焼きは焼いたフライパンの上でするする滑ってしまうほどです。

鉄のフライパンはテフロンフライパンよりも重たくなってしまうんですが、ビタクラフトは持った感じ鉄の割には軽いなという印象です。

持ち手はステンレスになっていて使用中も素手で持ってても熱くなかったですし、握りやすいです。

しかも、長く使える、高温調理に向いてるなど、非常にいい感じです。

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皆さんもよかったらどうですか!(^^)!

ということでこんな感じです。

もう春休みも終わって新学期、入学進学、就職初出勤などわくわくドキドキのスタートの方もいっぱいいらっしゃるかと思います。

頑張っていきましょう!!

ではまた、お店でお待ちしております

ばいなら


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